Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2020
Domaine du Coulet ligger i Cornas i Rhônedalen. Det har tillhört Matthieu Barret sedan 1998. Han erbjuder två distinkta vinserier som produceras med samma övertygelse: "Domaine"-serien som uteslutande kommer från druvorna från Domaine du Coulets vingård, mycket inriktad på att uttrycka mineralitet och terroir från Cornas. Hans andra serie, Matthieu Barret SARL, bygger på samarbete med andra producenter. Sätten att skapa de olika urvalen är många och beror på hans partners, deras önskemål och slutmålet som ska vara så nära vingården som möjligt. Vingården odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Brise Cailloux är en Cornas från Domaine du Coulet, gjord på Syrah från massalval av gamla stockar på domänen. Vinifieringen sker med inhemska jäststammar. Lagringen varar 18 månader i terrakottakrukor på 10 hektoliter och Diamante betongtankar på 20 hektoliter.
Druvsort: 100% Syrah