Primus - Carménère 2019
Primus ligger i Apalta, i Colchagua-dalen i Chile. Märket produceras av Veramonte-vinodlingarna, som äger fyra vingårdar i Casablanca, Colchagua och Apalta, alla certifierade ekologiska. Företaget är engagerat i sitt samhälle: de har etablerat en samarbetsodling på 4 hektar för låginkomstfamiljer i kommunen. Deras etiska kod, tillsammans med policy för hållbar utveckling, fastställer principer och värderingar som gäller för arbetet hos alla anställda på Viñedos Veramonte.
Detta vin är gjort på den lokala druvsorten Carménère. Primus-druvorna skördas för hand från ekologiska vingårdar. Jäsningen sker uteslutande i öppna kärl med inhemska jäststammar. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav 18% är nya.
Druvsort: 100% Carménère