Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LA POINTE 1996
Château La Pointe ligger i appellationen Pomerol på högra stranden av Bordeaux. Egendomen härstammar från 1845 och har kontrollerats av familjen d'Arfeuille sedan 1941. Sedan 2006 tillhör den försäkringsbolaget Generali France. Sedan dess har flera viktiga förbättringar gjorts både inom vinodling och vinframställning.
Château La Pointe är en blandning av Merlot och Cabernet Franc. Vinet lagras på ekfat. Årgången 1996 för Bordeaux var extremt bra: en mild vinter och en varm vår med en mars månad som gav betydande värme. En varm och torr september månad gynnade druvmognaden, vilket särskilt gynnade Médoc. Skörden var en framgång på alla fronter. Cabernet Sauvignon, särskilt från Médoc, producerade tanninrika, strukturerade, mycket koncentrerade viner som är lämpliga för lagring.
Druvor: Merlot, Cabernet Franc