Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Chandon - Spritz Garden
Moët & Chandon är ett Champagnehus beläget i Épernay i Champagne. Det är ett av de största, med 1 150 hektar vingårdar på egendomen samt andra vinodlare och en produktionskapacitet på 60 miljoner flaskor per år. Huset grundades av Claude Moët 1743. Under 1970- och 1980-talen utvidgade Moët & Chandon sitt imperium bortom Champagne, först i samarbete med cognachuset Hennessy och sedan med modejätten Louis Vuitton, vilket bildade Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Idag äger gruppen flera andra välkända vinmärken, inklusive Krug och Veuve Clicquot i Champagne, Château Cheval Blanc i Bordeaux och Cloudy Bay i Nya Zeeland. De producerar också mousserande viner i Kalifornien, Argentina, Brasilien och Australien under märket Chandon. Nyligen har Moët & Chandon förvärvat vingårdar i Indien och Kina, där de också hittar nya marknader.
Chandon Garden Spritz tillverkas av Chandon Brut producerad i Argentina, sammansatt av Chardonnay, Pinot Noir och Sémillon. Vinifieringen sker med Charmat-metoden. Det mousserande vinet blandas med ett macerat av naturliga extrakt från lokalt insamlade apelsinskal och kryddas med en hemlig blandning av örter och kryddor.
Druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir, Sémillon