Sakurao - Japansk Gin - Original - 47%
Sakurao-destilleriet ligger i Hiroshima-regionen i Japan. Taihei Yamamoto, en pelare i Chugoku Jozo-huset där han började 1998, producerade ursprungligen likörer, sake och shochu och fortsätter nu sin maltresa inom Sakurao-destilleriet sedan dess grundande 2017.
Sakurao Distilleriets Gin tillverkas med en kombination av traditionella och moderna destillationstekniker. Botaniska ingredienser inkluderar yuzu, en japansk citrusfrukt, samt sansho, en japansk aromatisk växt som liknar en enbärsbuske. Andra växter och kryddor som koriander, kardemumma, kanel och ingefära används också. Ingredienserna macereras först i neutral alkohol och destilleras sedan i en kopparkolonn för att skapa en ginbas. Denna bas destilleras sedan igen i en kolonn av rostfritt stål.