DOMAINE TEMPIER - Rosé 2022
Domaine Tempier ligger i Provence i appellationen Bandol. Domänen grundades 1830 men blev fullt erkänd under Léonie Tempiers inflytande 1885 när hon vann ett guldmedalj för sitt röda vin gjort på Mourvèdre. Domaine Tempier drabbades av phylloxera-krisen i början av 1900-talet och nya druvsorter planterades. År 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée med en regel att producera viner med minst 50% Mourvèdre och en lagring på 18 månader på ekfat för röda viner. Idag odlar Domaine Tempier vinrankor med ansvarsfull odling i tre kommuner och producerar fyra viner.
Rosén är gjord på Mourvèdre, Grenache, Cinsault och Carignan som skördas för hand. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 20 år och ger låg avkastning. Druvorna genomgår en skalmaceration innan de pressas direkt med lite saftavrinning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar eller betong. Vinet lagras i 6 till 8 månader innan buteljering. Denna rosé från Provence har en lagringspotential på 5 år eller mer och utvecklar toner av kandiserad citrus, melon och rosenblad.
Druvsammansättning: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan