Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Mozart Vit Choklad - Likör av Vit Choklad & Vanilj - 15%
Destilleriet Mozart är en tillverkare av chokladlikörer belägen i Salzburg, Österrike. Produktionsprocessen börjar med det bästa urvalet av råvaror såsom kakao, sockerbeta och Bourbon-vanilj, grundingredienser i chokladtillverkning. Beroende på den skapade Mozart chokladlikören förfinas produkten med den bästa belgiska chokladen, en speciell grädde från Nederländerna och/eller karamell. Flaskans utseende är unikt med sin runda form och aluminiumförpackning som alltid varierar något. Denna design uppfanns för att likna en chokladpralin.
Den vita chokladlikören har en lätt textur och toner av vanilj och karamell, blandat med ett rikt, krämigt kakaosmör.