MONTEBELLO - Punch - Kokos - 18%
Rom Montebello är en agricole-rom som produceras av destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère är mer känt som destilleriet Montebello, namnet på dess rom sedan 1975 med hänvisning till namnet på området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över familjeföretaget. År 2012 började destilleriet återvinna allt "avfall" från krossning av sockerrör. Det använder torr bagass (rester av sockerrör) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom har destilleriet Montebello den särskilda egenskapen att endast använda handplockade sockerrör från de vulkaniska områdena Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Denna Punch Coco är en likör baserad på Montebello-rom, sockerrörssocker från Marie-Galante, mjölk, kokosnötsextrakt och kryddor.