Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Fransk Version - Cerealis Serie - Hordeum - Årgång 2019 - 48%
Fransk Version är en handelsserie från La Maison du Whisky, bestående av franska spritdrycker. Målet är att främja korta leveranskedjor och uppmuntra en mer lokal konsumtion.
Serien Cerealis är en serie med fyra whiskys, alla destillerade i en Armagnac kolonnpanna, som lyfter fram de spannmål som används för whiskyproduktion: vete, korn, majs och råg.
Hordeum är en whisky gjord på maltkorn av sorten Scarlett. Destillerad 2019, whiskyn har lagrats på nya franska ekfat.
Ej torvig
