Zorah - Karasi Areni 2020
Zorah Wines ligger i den lantliga byn Rind, i hjärtat av Vayots Dzor i Armenien. Vinodlingarna, som drivs enligt hållbart jordbruk, drar nytta av ett mikroklimat; långa torra somrar med strålande sol, kombinerat med höga dagtemperaturer som kontrasterar mot svala nätter och en lång växtsäsong. Endast gamla inhemska druvsorter används, och vinstockarna är planterade på egna rötter direkt i steniga och kalkrika jordar som aldrig har drabbats av phylloxera. Domänen grundades av Zorik Gharibian, ursprungligen från Armenien, som insåg att hans land hade en djupt rotad vinkultur som verkade ha slocknat efter år av sovjetiskt styre, och ändrade därför sin plan att köpa en vingård i Toscana för att återvända till sina armeniska rötter.
Karasì är en hyllning till den 6 100 år gamla armeniska vintraditionen: lagrad i traditionella amforor, därav namnet, "amforor" på armeniska. Den är gjord på druvsorten Areni som odlas på högt belägna vinstockar (1 400 meter), som aldrig har ympats och är helt inhemsk från denna jord. Vinet fermenteras med inhemska jäststammar och lagras i cirka 12 månader i "Karas" (traditionella leramforor). Efter en mycket lätt filtrering lagras vinet på flaska i cirka 6 månader.
Druvsort: 100% Areni
/REPETER_etoile>