Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château TAILLEFER - Magnum 2014
Château Taillefer ligger i Pomerol, på högra stranden av vinregionen Bordeaux. Det tillhör familjen Moueix. Sedan 2013 har den 5:e generationen, representerad av Claire Moueix och hennes make Cyril Basteau, ansvar för egendomen. Slottet har fått sitt namn från terroiren som består av järnoxider, kiseldioxid och grus på blå lera.
Château Taillefer 2014 är en blandning av Merlot (90%) och Cabernet Franc (10%). Jäsningen sker i betongtankar och vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav 40% är nya, samt på fat som använts 1 och 2 gånger.
Druvor: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc