Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Angel's Envy - Port Cask Finish - 43,3%
Angel’s Envy är ett märke av Bourbon producerat i Louisville i Kentucky, USA. Det grundades 2016 av Lincoln Henderson och hans son Wes Henderson. De tillverkar Bourbon och rågwhisky med ovanliga lagringar. Sedan 2022 ansvarar Owen Martin för destillering, blandning och mognad av whiskys.
Denna Bourbon är först lagrad 4 till 6 år på amerikanska vita ekfat, och sedan lagrad 6 månader på fat som tidigare innehållit portvin.
Ej torvig