Mirmanda - Côtes du Roussillon Rouge 2021
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerna Vingrau, Tautavel och Opoul i Roussillon. Det föddes ur passionen för vin och vinodlare av François-Xavier Demaison (skådespelare och komiker) och Dominique Laporte (Bästa Sommelier i Frankrike och Bästa Hantverkare i Frankrike). Äventyret började tack vare hjälpen från deras vänner Jacques Castany och Pascal Dieunidou från Domaine de l’Edre. Jacques säkerställer idag tillsammans med dem det precisionarbete de önskar för Mirmanda.
Mirmanda Rouge 2021 är en blandning av Syrah, Mourvèdre, Grenache och Carignan. Druvorna macererar i öppna fat och trampas dagligen. Efter jäsningen läggs saften på fat med 1 till 3 vin i 12 månader.
Druvsammansättning: 45% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Carignan