Whisky MICHEL COUVREUR - Clearach - Utgåva 2019-2022 - 43%
Den oberoende buteljören Michel Couvreur var ursprungligen en producent och vinhandlare från Bourgogne. Han vände sig till whiskyvärlden 1978 och destillerade för första gången i Edradour 1986. Vid den tiden ville han köpa ett destilleri i Skottland men hans fru motsatte sig det, och de bestämde sig då för att bosätta sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvägs mellan Skottland och Andalusien, och att arbeta med lagringen av whiskys; främst i sherry- och portvinsfat. Sortimentet är mycket varierat och ett noggrant arbete med blandning, urval av nya fat och ovanliga tekniker utförs dagligen. Sedan hans död 2013 har hans svärson Cyril Deschamps och hans fru Alexandra fortsatt Michel Couvreurs arbete.
Clearach lagras minst 3 år på sherryfat. Denna utgåva destillerades 2019 och buteljerades 2022.
Ej torvig