Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Warenghem Destilleri / Armorik - Chouchen - Mjöd - Druidernas Arv - 13%
Warenghem destilleriet grundades i Lannion, på den rosa granitkusten i Bretagne, i slutet av 1800-talet av familjen Warenghem. Léon Warenghem, grundaren, som kommer från norra Frankrike, och hans arvingar gjorde destilleriets första framgångar med örtlikörer: Elixir d’Armorique, en blandning av 35 växter, är destilleriets flaggskeppsprodukt. År 1967 gick Paul-Henri, den sista Warenghem, samman med Yves Leizour. De diversifierade sortimentet av historiska likörer och stödde utvecklingen av detaljhandeln i Bretagne. År 1974 flyttade Paul-Henri Warenghem och Yves Leizour destilleriet från centrala Lannion till stadens ingång, direkt vid källan Rest Avel, som betyder "vindens boning" på bretonska. I början av 1980-talet efterträdde Gilles Leizour, utbildad apotekare, sin far. Med önskan att återuppliva destilleriet beslutade han att rikta företaget mot regionala produkter och skapade bland annat chouchen Melmor. År 1983 lanserade han den första helt bretonska och franska whiskyn. År 1993, för att förfina sitt hantverk, byggde Gilles Leizour ett destilleri helt dedikerat till whisky, utrustat med ett par kopparpannor inspirerade av skotska destillerier. Armorik, Frankrikes och Bretagnes första Single Malt, lanserades officiellt 1998. Gilles Leizour gick i pension 2016 och David Roussier, hans svärson som anslöt sig till destilleriet 2009, efterträdde honom som chef.
Druidernas Arv är en chouchen, den bretonska motsvarigheten till mjöd. Den tillverkas av vatten hämtat från destilleriets källa, honung från olika ursprung och jäst för jäsning. Honungarna är en kombination av bergshonung och skogshonung för en parfymrik och blommig smak.