Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Cantine San Marzano - 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2018
Cantine San Marzano är ett kooperativt vineri beläget i Apulien i Italien. Företaget grundades 1962 av 19 vinodlare. Bulkvin producerades fram till 1996 då en buteljeringslinje installerades. Därefter började San Marzano fokusera på sitt eget märke.
Sessantanni Primitivo di Manduria är tillverkat av Primitivo vars vinstockar är minst 60 år gamla. Vinodlingarna ligger runt San Marzano och Sava. Vinet jäser med inhemska jäststammar och lagras sedan i franska och amerikanska ekfat i 12 månader.
Druvsammansättning: 100% Primitivo