Domaine Pierrick Bouley - Bourgogne Côte d'Or Rouge 2022
Domaine Pierrick Bouley ligger i Volnay, i Côte de Beaune i Bourgogne. Pierrick Bouley representerar den sjätte generationen som ansvarar för domaine. Han började arbeta på gården 2009 och har haft fullt ansvar sedan årgång 2014. Gradvis har han ändrat arbetsmetoderna i vingården med inspiration från biodynamik. Vingården på 9 hektar är fördelad på 41 parceller, varav majoriteten är planterade med gamla vinstockar.
Bourgogne Côte d’Or görs på Pinot Noir från Long Bois, Petit Pré och Croc Martin på en yta av 1,70 hektar. Skörden är manuell, druvorna sorteras, avstjälkas och krossas inte. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, utan nya fat.
Druvsort: 100% Pinot Noir