Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2023
Cloudy Bay Vineyards ligger på Sydön i Nya Zeeland. Egendomen har fyra vingårdar i underregionen Wairau Valley i Marlborough och Central Otago, och köper druvor från nio andra vingårdar i Wairau. Den grundades av David Hohnen 1985, en av de fem första vinmakarna som vågade sig till Marlborough. Vineriet är uppkallat efter Cloudy Bay, en vattenmassa som kapten James Cook upptäckte under sin resa till Nya Zeeland 1770: upptäckten sammanföll med översvämningar i området som förde stora mängder sediment ut i havet. Cook noterade det grumliga utseendet på vattnet och döpte området till Cloudy Bay. 1990 sålde Hohnen Cloudy Bay till Veuve Clicquot men behöll ansvaret för driften. Han lämnade slutligen 2003 efter att Veuve Clicquot köpts upp av lyxmultinationella LVMH.
Sauvignon Blanc är Cloudy Bays signaturvin. Efter skörden kalldekanterades provvinet innan det tappades och inokulerades med utvalda jäststammar. Jäsningen skedde huvudsakligen i rostfria ståltankar, med cirka 4 % av blandningen jäst vid högre temperaturer i gamla franska ekfat och stora ekfat.
Druvsort: 100 % Sauvignon Blanc