Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Yohann Moreno - En s'amusant 2022
Le Domaine Yohann Moreno se situe à Durban-Corbières, dans les Hautes Corbières du Languedoc. Yohann Moreno est un néo-vigneron, installé sur son vignoble depuis 2013 après un apprentissage auprès de Maxime Magnon. Il reprend d’abord les vignes de son grand-père, lui aussi vigneron, puis agrandit son vignoble à 8 hectares en reprenant quelques vignes en fermage. Son domaine est conduit en agriculture biologique, et les vinifications sont naturelles avec de faibles extractions.
Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris