Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LA POINTE 1979
Château La Pointe ligger i appellationen Pomerol på högra stranden av Bordeaux. Egendomen dateras till 1845 och har kontrollerats av familjen d'Arfeuille sedan 1941. Sedan 2006 ägs den av försäkringsbolaget Generali France. Sedan dess har flera viktiga förbättringar gjorts både inom vinodling och vinframställning.
Château La Pointe är en blandning av Merlot och Cabernet Franc. Vinet lagras på ekfat. Årgången 1979 var svår för Bordeaux. Vintern var fuktig och kall och regnet fortsatte under tidig vår. Vädret förbättrades slutligen, vilket gjorde det möjligt för vinrankorna att utvecklas. Bristen på regn under juli och augusti tillsammans med låga temperaturer avslutade denna svåra årgång.
Druvor: Merlot, Cabernet Franc