Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LA POINTE 1979
Le Château La Pointe se situe sur l’appellation de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. La propriété date de 1845, et a été contrôlée par la famille d'Arfeuille depuis 1941. Depuis 2006, il appartient à la compagnie d'assurances Generali France. Depuis lors, plusieurs améliorations clés ont été apportées à la fois à la viticulture et à la vinification.
Le Château La Pointe est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Le vin est élevé en fûts de chêne. Le millésime 1979 a été compliqué pour Bordeaux. L'hiver a été humide et froid et les pluies se sont poursuivies tout au long du début du printemps. Le temps s'est finalement redressé, permettant à la vigne de se développer. Le manque de pluie pendant les mois d'été de juillet et d'août combiné à des températures peu élevées ont achevé ce millésime difficile.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc