Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MAYNE LALANDE 2005
Château Mayne Lalande ligger i Listrac-Médoc, i vinregionen Bordeaux. Det tillhör familjen Lartigue och drivs av Alice-Jeanne Lartigue. Vinodlingen sträcker sig över 22 hektar fördelade på 42 skiften.
Château Mayne Lalande består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, kompletterat med Merlot och Petit Verdot beroende på årgång. Årgången 2005 för Bordeaux var exemplariskt: en varm tillväxtsäsong inleddes med både lyckad knoppning och blomning. Efter en torrperiod kom fukten vid rätt tidpunkt med lugnande regn i augusti och september, följt av varma, soliga dagar och svala, friska nätter, vilket var avgörande för att bevara syran och de viktiga aromerna i druvorna.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot