Domaine Robert Denogent - La Croix 2022
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé, i Mâconnais i Bourgogne. Familjen Denogent började sin vinverksamhet i början av 1900-talet: Andrée Robert (född Denogent) äger 5 hektar vinodlingar. Hennes son, Jean-Jacques Robert, tog över verksamheten 1989 och ändrade namnet till Robert-Denogent. År 2006 anslöt sig den äldste sonen Nicolas till sin far på domänen, följd av hans bror Antoine 2012. Sedan 2015 har de två okonventionella bröderna ansvarat för egendomen. De för med sig förnyelse, influerade av ikoniska vinmakare från Beaujolais, Jura, Savoie och naturligtvis Bourgogne. Vinodlingarna sträcker sig över 13 hektar, uppdelade i 30 parceller och erbjuder en mångfald av terroirer, exponeringar och höjder. Nicolas och Antoine följer en hantverksmässig metod för att producera "bondeviner": respekt för biologisk mångfald, få ingrepp, begränsad användning av svavel, ingen filtrering.
La Croix är gjord uteslutande av Chardonnay från parceller i Pouilly-Fuissé. Vinrankorna odlas på leriga och skifferhaltiga jordar på finfördelad vulkanisk sedimentär berggrund, och vinrankornas genomsnittliga ålder är 75 år. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser och med mycket lite ingripande. Vinet lagras 19 månader på fina jästfällningar: huvudsakligen i olika träbehållare (en burgundisk tunna på 228 liter, barriques på 350, 400 och 500 liter, demi-muids på 600 liter och stora fat), men också i rostfria ståltankar, emaljerade och betong-ovalformade kärl.
Druvsort: 100% Chardonnay