Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Dewar's - 12 år - Blended Scotch Whisky - 40%
Dewar’s är ett märke av skotsk blend. Det grundades av John Dewar, Sr. 1846. Under ledning av hans två söner utvecklades märket till en global marknadsledare. Dewar's var pionjär inom processen att "blanda" whisky i ekfat så att blandningen kunde åldras som en enda sammansättning i faten. När blendet skapats lades whiskyn tillbaka i ett ekfat och lagrades ytterligare för att få en mjuk men robust finish.
Ej torvig