Château DUHART MILON ROTHSCHILD 2006
Château Duhart-Milon (tidigare känt som Duhart-Milon-Rothschild) ligger i Pauillac, i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som 4:e Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Egendomen tillhör dess berömda granne Lafite Rothschild och delar ledningen av vingården samt vinifieringsteamet. Vinkällarbyggnaderna renoverades helt 2003 och vinifieringen sker i tankar dedikerade till specifika vingårdar. Vinodlingen på 76 hektar är planterad på ett terroir av fin grus och sand på kalksten.
Duhart-Milon är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna vinifieras i betong- eller ståltankar beroende på deras ursprung. Milda pumpningar görs under jäsningen för att optimera extraktionen. Macerationen varar cirka 20 dagar. Vinet blandas sedan och överförs till ekfat, varav 50% är nya. Efter malolaktisk omvandling överförs vinerna till franska ekfat tillverkade av Tonnellerie des Domaines i Pauillac.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot