Domaine Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Rouge - La Goujonne - Magnum 2022
Domaine Hubert Lamy ligger i kommunen Saint-Aubin på Côte de Beaune i Bourgogne. Familjen Lamy har arbetat med vingården sedan 1640, men det moderna Domaine Hubert Lamy grundades av Hubert Lamy 1973. Innan han startade sin egen vingård arbetade Hubert med sin far, Jean Lamy. Vid den tiden omfattade vingården cirka 8 hektar, huvudsakligen planterade med regionala appellationer. Största delen av vingårdens utveckling skedde på 1990-talet när nya vingårdar köptes eller hyrdes. Olivier Lamy, som först studerade vinframställning och handel, anslöt sig till familjeegendomen 1995. Innan han anslöt sig till sin far hade han praktiserat på flera andra vingårdar och provat viner från hela världen. Med denna erfarenhet kunde han bidra med nya idéer och arbetsmetoder i vingården och källaren. Idag omfattar Domaine Hubert Lamy 18,5 hektar vingårdar fördelade på 20 appellationer, inklusive Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet och Santenay. Domaine Hubert Lamys terroirer består huvudsakligen av kalksten. Vingården drivs enligt ekologisk odling, men är inte certifierad.
Druvsort: 100% Pinot Noir