Domaine Paul Prieur - Vårutgåva - Sancerre Blanc 2023
Domaine Paul Prieur ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre i Loire-dalen. Den familjeägda vingården har drivits av Luc Prieur sedan 2012, representant för den 11:e generationen. Sauvignon Blanc-vingården på 14,5 hektar är koncentrerad till de kalkrika terroirerna i Verdigny och Chavignol (Caillottes och Terres Blanches) samt till Silex-terroirerna i byn Thauvenay. De röda vinerna kommer från den 5 hektar stora platsen "Les Pichons", planterad med massalval på 1950-talet. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 2022.
Sancerre Blanc framställs av Sauvignon Blanc från tre terroirer: Caillottes (40%), Silex (40%) och Terres Blanches (20%). Jäsningen startar spontant med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar. Vinet lagras i 8 till 14 månader i rostfria ståltankar med tre buteljeringar per år: vårutgåva, sommarutgåva och vinterutgåva.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc