Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BOUSCAUT 2016
Le Château Bouscaut se situe dans l'appellation de Pessac-Léognan, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Grand Cru Classé de Graves en 1959. Le domaine s'appelait à l'origine Haut Truchon, mais a pris le nom de Château Bouscaut en 1881. Le vignoble remonte aux années 1600 et a été agrandi avec l'achat du Château Valoux en 1929. Le château a été rasé par un incendie en 1962, mais les caves sont restées intactes. Le propriétaire, Victor Place, a reconstruit le château selon ses plans architecturaux d'origine. En 1979, Bouscaut a été acheté par Lucien Lurton. Il a ajouté au domaine le Château Lamothe-Bouscaut et son vignoble attenant de 9 hectares. Depuis 1992, Bouscaut est géré par la fille de Lucien, Sophie Lurton. D'importants travaux de rénovation ont été réalisés sous sa supervision, notamment la construction d'un grand chai à barriques spécialement conçu pour les vins rouges du domaine. Des pratiques respectueuses de l'environnement ont été mises en place.
Château Bouscaut 2016 est un assemblage de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (38%) et Malbec (7%). La vinification est réalisée en cuves inox et béton, puis le vin est élevé en barriques de chêne dont 40% sont neuves.
Cépages : 55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec