Domaine du Peyra - Hundra procent - Chardonnay 2024
Domaine du Peyra ligger i Gondrin i sydvästra Frankrike. Det ägs av François Fourel. Först var han vinhandlare, sedan grossist, agent, försäljningschef och verkställande direktör för stora vingårdar. Han skapade sin vingård i sydvästra Frankrike 2004. Fäst vid sina rötter i Languedoc beslutade han att vinifiera druvor i samarbete med vinodlare som äger små parceller på terroirerna i Assas och Claret i Languedoc. Han skaffar sig saft av optimal kvalitet som han vinifierar och blandar på sin egendom.
Hundra procent Chardonnay kommer från terroiren i Assas, som ligger nordost om Montpellier. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur och lagringen sker också i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Chardonnay