Eminente - Kubansk Rom - Gran Reserva 10 år - Utgåva nr 2 - Sauternes Finish - 43,2%
Född ur föreningen mellan kubansk äkthet och fransk lyxkrav, lanserades Eminente för att återuppfinna de stora traditionella kubanska romerna med en kreativ touch. Utgåva nr 2 i Gran Reserva-serien illustrerar bron mellan ön och Bordeaux: lagrad i tio år och sedan förfinad i fat som tidigare innehållit Sauternes-vin, söker denna cuvée att berika den klassiska kubanska profilen med en ädel och aromatisk påverkan.
Bestående av sprit som lagrats i tio år i traditionella ekfat, är denna version sedan avslutad i Sauternes-fat under flera månader, vilket ger en extra dimension av sötma, honung och kandade frukter. Rommen buteljeras vid 43,2 % för att bevara den aromatiska rikedom samtidigt som friskheten säkerställs.
I doften uttrycker denna utgåva mjuka toner av honung, aprikos, mogna tropiska frukter och fruktpasta, kombinerat med en delikat söt påverkan från Sauternes. I munnen är attacken rund och sammetslen: man hittar kandiserad aprikos, karamelliserat sockerrör och en touch av lätta kryddor. Avslutningen, elegant och lång, balanserar sötman från vinpåverkan med de typiska karaktärerna för en lagrad kubansk rom: kryddor, subtil träighet och aromatisk längd.