Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Jaune - Format Jeroboam - Mise 2025 - 43%
Depuis le XVIIᵉ siècle, la Chartreuse est élaborée par les Pères Chartreux selon une recette légendaire transmise à seulement deux moines. Issue de la macération et de la distillation de 130 plantes, fleurs, racines et épices, elle demeure une icône du patrimoine spiritueux français. La Chartreuse Jaune, plus douce et plus ronde que la Verte, séduit par son style lumineux, élégant et accessible, tout en gardant une complexité unique.
La mise 2025 de la Chartreuse Jaune est proposée dans le rarissime format Jéroboam (3 litres), véritable pièce de collection. Ce grand format n’est produit qu’en quantités infimes et confère à la liqueur une évolution particulièrement harmonieuse au fil des années. Alliant douceur miellée et richesse végétale, cette édition incarne à la fois l’héritage séculaire des Chartreux et l’attrait intemporel de la Chartreuse dans un contenant d’exception.
La robe jaune or éclatante reflète l’intensité et l’élégance de cette cuvée. Le nez dévoile des arômes raffinés de miel, de fleurs séchées, de safran et d’épices douces, soutenus par des notes herbacées délicates. En bouche, la texture ample et veloutée révèle une parfaite harmonie entre sucrosité et fraîcheur végétale. La finale, longue et persistante, s’étire sur des nuances épicées et florales, signature inimitable de la Chartreuse Jaune. Dans ce format Jéroboam, la dégustation prend une dimension rare et prestigieuse, idéale pour les collectionneurs et les grandes occasions.