Château BEAU SITE 1996
Château Beau-Site ligger i Saint-Estèphe, i Bordeaux. Beau-Sites vinkällare har funnits sedan 1700-talet och är ett av de många slotten som tillhört familjen Castéja sedan 1955 genom deras stora handelshus: Borie-Manoux. Egendomen täcker över 100 hektar men endast 35 hektar är planterade med vinrankor. Vinodlingen är huvudsakligen planterad med Cabernet Sauvignon, som står för 60% av produktionen. Merlot är den näst mest planterade druvsorten (30%), följt av små mängder Cabernet Franc och Petit Verdot. Slottet erhöll status som Cru Bourgeois Supérieur i Cru Bourgeois-klassificeringen från 1932.
Château Beau-Site är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörden genomgår druvorna en maceration och jäsningen varar mellan 14 och 20 dagar. Lagringen sker i ekfat under 12 till 18 månader, varav 40% är nya fat. Årgången 1996 för Bordeaux var extremt bra: en mild vinter och en varm vår med en mars månad som bjöd på betydande värme. En varm och torr september gynnade mognaden av druvorna, vilket särskilt gynnade Médoc. Skörden var en framgång på alla fronter.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot