Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château POTENSAC 1985
Château Potensac ligger i Médoc i Bordeaux-regionen. Det överfördes traditionellt genom den kvinnliga linjen tills den nuvarande ägaren Jean-Hubert Delon ärvde det från sin farmor Georgette Liquard. Familjen Delon äger två andra Bordeaux-egendomar, Château Nénin i Pomerol och det prestigefyllda Second Cru Classé Château Léoville-Las Cases i Saint-Julien. Château Potensac var en av de nio producenter som fick status som Cru Bourgeois Exceptionnel vid omklassificeringen 2003.
Château Potensac är en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Årgången 1985 för Bordeaux var helt enastående. Våren var kall och fuktig med några stormar. Kraftig hagel orsakade vissa skador i maj och juni, men varmt väder följde under blomningen. Juli förblev varm med lite nederbörd medan augusti, även om svalare, hade mycket lite regn. September var både varm och torr, idealisk för mognad.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc