Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château La Gorce - Cuvée Prétexte - Médoc 2022
Château La Gorce ligger i Blaignan-Prignanc, norr om Médoc i vinregionen Bordeaux. Slottet har varit i drift sedan 1822 och erkändes som Cru Bourgeois i klassificeringen från 1932. Egendomen togs över av Emmanuel och Mana Martin 2018. Sedan 2022 är vingården under omställning till ekologiskt jordbruk.
Cuvéen Prétexte är en blandning av Merlot (65%) och Cabernet Sauvignon (35%). Vinifieringen sker i rostfria ståltankar med lite svavel och milda extraktioner.
Druvor: 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon