Clos Mogador 2021
Clos Mogador ligger i appellationen Priorat i Katalonien, Spanien. Under 1800-talet ägde familjen Barbier cirka 1 500 hektar vingårdar i en egendom kallad Le Martinet fördelat på tre appellationer (Plan de Dieu, Rasteau och Gigondas) i Vaucluse, Frankrike. År 1880 förstörde phylloxera vingårdarna i Frankrike, vilket tvingade Léon Barbier att skaffa druvor från Spanien. År 1979 köpte René Barbier, hans hustru Isabelle Meyer och deras barn René IV, Céline, Christian och Andersen några hektar Grenache nära Gratallops i DO Priorat; detta var starten för Clos Mogador.
Frukterna kommer från egendomens ursprungliga vingård på den karakteristiska lokala llicorella-jorden, som består av skiffer och delvis sönderdelad kvarts. Den dominerar Grenache med mindre mängder av Carignan, Syrah och Cabernet Sauvignon. Röda viner jäser med naturliga jäststammar i öppna fat och träkar och lagras i en blandning av gamla och nya fat. Egendomens vingårdar är ekologiskt certifierade sedan 2012.
Clos Mogador 2021 är en blandning av Grenache (45%), Carignan (29%), Syrah (16%) och Cabernet Sauvignon (10%) som helt kommer från Clos Mogadors vingård. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och macerationen varar 35 till 65 dagar beroende på druvsort. Vinet lagras 18 månader i 300 liters fat och 2000 liters foudre.
Druvor: 45% Grenache, 29% Carignan, 16% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon