Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2023

Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2023
Mosel-saar-ruwer

Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2023

Weingut Willi Schaefer se situe à Graach dans la région de la Moselle, en Allemagne. La famille Schaefer est impliquée dans la viticulture depuis au moins 1590, et certaines sources font remonter cette tradition à 1121. Le domaine a été fondé par Martha et Willibrord Schaefer. Depuis 2015, Christoph Schaefer et son épouse Andrea dirigent le domaine familial. Le domaine s'étend sur environ 4,2 hectares, cultivant exclusivement du Riesling sur des parcelles prestigieuses telles que Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst et Wehlener Sonnenuhr. Les vignes, dont certaines ont plus de 100 ans, sont plantées sur des pentes abruptes composées de schiste dévonien.

Graacher Himmelreich est un vaste vignoble de 87 hectares composé d'argile érodée et d'ardoise bleue. Le domaine Willi Schaefer possède 2 hectares de vignes sur ce vignoble. Le Kabinett est le style de Riesling le plus léger, fait à partir de raisins qui ont un poids de moût de 67-82 degrés Oechsle (l'échelle hydrométrique mesurant la densité du moût de raisin), ce qui équivaut à 148-188 g/L de sucre résiduel.

Cépage : 100% Riesling

A l'unité

38.90 € TTC
32.42 € HT

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2023
Format

Bouteille (0.75L)
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Mosel-saar-ruwer
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.95 € / unité à ma cagnotte

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