Château L'Eden - Médoc 2019
Château l'Eden ligger i Saint-Christoly-Médoc, en by vid Girondes mynning norr om Saint-Estèphe, i vinregionen Médoc i Bordeaux. Det grundades 2016 av Amélie och Fabien Faget. Denna egendom förkroppsligar deras dröm om att äga ett personligt "Eden" i hjärtat av Bordeauxs vingårdar. Vinodlingen täcker idag 18,5 hektar. Vinerna produceras med ansvarsfull odling och har haft HVE-certifiering (Hög Miljövärde) sedan 2019.
Château L’Eden är en blandning av Merlot (70%) och Cabernet Sauvignon (30%), där vinrankorna är cirka 35 år gamla. Vinifieringen sker i tank med manuell nedstötning. Macerationen varar mellan 21 och 35 dagar. Vinet lagras i 12 månader.
Druvsammansättning: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon