Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Rouge 2021
Domaine de la Dourbie ligger i Canet, i Hérault i Languedoc. Domänen har funnits sedan 1781 men köptes 2003 av Emmanuel Serin. Med tiden har han investerat i andra vingårdsområden, särskilt Rouveyrolles-dalen och Aspiran-kullarna. Idag består vingården av 20 hektar runt domänen, 1,8 hektar i den svarta basaltiska tufjorden som täcker sluttningarna av en slocknad vulkan, och 12 hektar på 300 meters höjd i Rouveyrolles-dalen. Vingården är certifierad ekologisk sedan 2012. Domänen inkluderar en hundraårig landskapspark, rikligt blomstrande. Gräsbevuxen mark mellan raderna är en viktig källa till organiskt material som ger en strukturerande och skyddande roll. Installation av bikupor nära vinrankorna bidrar också till biodiversitetens kvalitet.
Mala Coste kommer från den namngivna platsen som är domänens signatur. Mala Coste Rouge är en blandning av Syrah (45%), Grenache (45%) och Mourvèdre (10%) odlade på 350 meters höjd i ren garrigue. Vingården drar nytta av ett mikroklimat med nordvästlig exponering och en ler-kalkhaltig jord. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar och betong. Vinet lagras 18 månader på stora ekfat.
Druvsammansättning: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Mourvèdre