Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2023
Sedan 1980-talet har Jean Foillard etablerat sig som en av de främsta gestalterna inom Beaujolais och den naturliga vinrörelsen. Bosatt i Morgon odlar han sina vingårdar med en respektfull metod: jordar bearbetas utan kemikalier, skörden sker för hand, jäsning med inhemska jäststammar, långa kolsyremacerationer och mycket lite svavel. Hans cuvéer är bland de mest eftertraktade, erkända för sin renhet, aromatiska intensitet och tidlösa elegans.
Côte du Py är den mest emblematiska terroiren i Morgon, bestående av skiffer- och granitjordar rika på mangan. Här når Gamay sin vackraste uttryck, vilket ger djupa, raffinerade viner som är gjorda för lagring. Årgången 2023, präglad av generöst solsken tempererat av svala nätter, har gett koncentrerade och balanserade druvor, vilket möjliggör produktion av ett vin som kombinerar intensitet och friskhet. Trogen sin stil signerar Jean Foillard en harmonisk, precis och mycket fin Côte du Py.
Den djupa granatröda färgen avslöjar en koncentration som överstiger Morgon "Classique". Doften, intensiv och komplex, blandar toner av svarta frukter (svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär) med florala inslag (pion, viol) och mineraler (flinta), kryddat med milda kryddor. I munnen är attacken bred och silkeslen, stödd av fina tanniner och en solid struktur. Den mineraliska ramen ger en anmärkningsvärd spänning som balanserar fruktrikedomen. Eftersmaken är lång, ihållande, präglad av djup och energi som lovar en utmärkt lagringspotential. Ett stort terroirvin som illustrerar Gamays ädelhet när den odlas och vinifieras med omsorg.
Druvsort: 100 % Gamay