Domaine Laurent ROUMIER - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023
Domaine Laurent Roumier är en ikonisk familjeadress i Côte de Nuits, belägen i Chambolle-Musigny, där familjen Roumier har odlat vin i flera generationer. Laurent Roumier för vidare en klassisk och strikt syn på Bourgogne, med fokus på precision i hantverket, respekt för terroir och en ständig strävan efter balans. Domaine arbetar med noggrant utvalda vingårdar, med särskild uppmärksamhet på druvornas mognad och vinernas tydlighet. Detta diskreta men krävande tillvägagångssätt möjliggör att erbjuda cuvéer som är trogna sin ursprung, erkända för sin elegans och regelbundenhet. Domaine's Hautes-Côtes de Nuits hyllas ofta för sin anmärkningsvärda balans mellan finess och njutning.
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 kommer från vingårdar belägna på hög höjd, med kalkhaltiga jordar och ett svalare klimat än själva kusten. Årgång 2023 erbjuder en vacker mognad samtidigt som den behåller friskhet och balans, idealiska förutsättningar för att uttrycka Pinot Noir i en fin och aptitretande stil. Vinifieringen sker med omsorg, med måttfulla extraktioner för att bevara frukten och den aromatiska delikatessen. Lagringen är enkel och precis, stödjer vinet utan att märkas, och låter druvans renhet och terroirens signatur komma till uttryck. Denna cuvée är tillgänglig men ändå seriös och typiskt burgundisk.
Vid provsmakning charmar Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 med sitt fräscha och eleganta uttryck. Doften avslöjar aromer av krispiga röda frukter, körsbär och hallon, understrukna av fina blommiga toner. Smaken är mjuk, balanserad och saftig, bärs av fina tanniner och en fin livlighet som ger god drickbarhet. Helheten är harmonisk, precis och mycket lättsmält med en ren och delikat eftersmak. Vinet passar perfekt till ljusa kötträtter, stekt fågel, fina charkuterier eller enkel och gemytlig matlagning. En elegant Hautes-Côtes de Nuits, perfekt för att upptäcka Roumiers stil i en omedelbar njutningsram.
Druvsort: 100% Pinot Noir