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Loire > Pouilly-Rauch

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé 2022
Pouilly Fumé

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé 2022

Domaine Les Ormousseaux liegt in Saint-Père und produziert Weine in den Appellationen Coteaux du Giennois und Pouilly-Fumé . Im Jahr 2021 übernahm Clément Jolivet , ursprünglich aus Cosne-Cours-sur-Loire und aus einer Familie, die sich mit Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weinen beschäftigt, zusammen mit Riandri Visser , einem auf Sauvignon Blanc spezialisierten südafrikanischen Önologen, das Anwesen. Gemeinsam nahmen sie die Umstellung des Guts auf ökologische Landwirtschaft in Angriff. Ihr Ansatz bei der Weinherstellung konzentriert sich darauf, das Terroir hervorzuheben und gleichzeitig die Reinheit der Früchte zu bewahren.

Pouilly-Fumé wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der auf mit Feuerstein bedecktem Lehm-Kalk-Boden angebaut wird. Die Weinlese erfolgt nachts, um die Trauben frisch zu halten und eine Oxidation zu verhindern. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in verschiedenen Behältern: einem Edelstahltank, einem 600-Liter-Demi-Muid und einem 220-Liter-Weinglobe. Der Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe .

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc


Nach Einheiten
32.00 € Inkl. Steuer.
26.67 € HT
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2022
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Pouilly Fumé
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +1.60 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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