Domänen har sitt namn efter Chevalier de la Montaigne, rådgivare vid Bordeauxs parlament, som ägde den 1711. På Belleyme-kartan från slutet av 1700-talet är "Bastore" redan en viktig domän, men den verkliga utvecklingen av cru:n skedde under 1800-talet genom Amédée Larrieu, som också ägde Château Haut-Brion i Pessac.
På Château Bastor-Lamontagne har uttrycket av frukt och harmoni alltid prioriterats: ofta kallade "moderna Sauternes", har vinerna finess och balans som gör dem behagliga att dricka när som helst. Även om det är en vin med lång lagringspotential kan Château Bastor-Lamontagne uppskattas ungt tack vare sin livlighet och elegans.
En ny sida i Château Bastor-Lamontagnes historia skrivs nu sedan sommaren 2014 under ledning av de nya ägarna, familjerna Moulin och Cathiard, som bidrar med sin entusiasm och kompetens till denna cru.