Penfolds - Bin 28 - Kalimna Shiraz 2001
Penfolds är en australiensisk vinproducent med vingårdar främst i South Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills och Coonawarra. År 1844, efter framgången med de första sherrysorterna och starkvinerna, planterade grundarna Dr Christopher och Mary Penfold sina vinrankor som de hade tagit med sig under sin resa till Australien. Den växande vingården grundades officiellt som vinföretaget Penfolds på Magill Estate. När Mary Penfold gick i pension 1884 (och överlämnade ledningen till sin dotter Georgina) producerade Penfolds en tredjedel av vinvolymen i South Australia. År 1907 hade Penfolds blivit den största vingården i South Australia. År 1948 skrevs historien på nytt när Max Schubert blev företagets första chefswinemaker. En lojal affärsman och verklig innovatör, Schubert förde Penfolds till världsscenen med sin experimentering med lagringsviner: skapandet av Penfolds Grange på 1950-talet. År 1959, medan Schubert hemligt förfinade sin Grange-expertis, började traditionen med Bin Wines.
Bin 28 producerades för första gången 1959: det är det första vinet i Penfolds Bin-serie, medan Grange fortfarande gjordes i hemlighet. Vinerna kommer från den berömda Kalimna vingården, belägen i Barossa Valley.
Druvsort: 100% Shiraz