Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Cognac Hennessy - Cuvée Paradis - Carafe avec coffret - 45%
Hennessy est une Maison de Cognac fondée par l'officier militaire jacobite irlandais Richard Hennessy en 1765. Après avoir servi dans l'armée de Louis XV, il se retire dans la région de Cognac et commence à distiller et à exporter des eaux-de-vie, d'abord vers le Royaume-Uni et son Irlande natale, puis aux États-Unis. En 1813, le fils de Richard Hennessy, James Hennessy, donna à la société son nom commercial, Jas Hennessy & Co. Il est également à l'origine du choix de Jean Fillioux comme Master Blender de la maison : un membre de la famille Fillioux a occupé le poste depuis, une relation d'affaires qui a duré 8 générations et plus de 250 ans. En 1971, Kilian Hennessy a dirigé la fusion de l'entreprise avec Moët et Chandon, pour créer Moët Hennessy. En 1987, Moët Hennessy annonce une fusion avec Louis Vuitton, créant LVMH. Hennessy vend environ 102 millions de bouteilles de ses cognacs par an, ce qui en fait le plus grand producteur de cognac au monde.
Hennessy Paradis est un assemblage de cognacs sélectionnés dans la plus ancienne et précieux cave de la Maison, où sont stockés les fûts des meilleures eaux-de-vie, certaines remontant à 1880.
