Domaine Sant Armettu - Mino Rouge 2022
Domaine Sant Armettu ligger i Propriano, i södra Korsika. Det grundades 1964 av Lucien Seroin och hans son Paul. Domänen har fått sitt namn efter den helige eremiten som enligt legenden botade med hjälp av växter. Historien om denna helige eremit har djupt inspirerat Gilles Seroin, fjärde generationens vinodlare i hans familj. År 1996, efter att ha efterträtt sin far Paul, har han lyckats utveckla sin egendom genom att utnyttja hela potentialen i sin vingård som ligger mellan hav och berg. Idag omfattar domänen 40 hektar vinodlingar som representerar öarnas druvsorter såsom Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu och Aleaticu. En del av vingårdarna är certifierade som ekologiska, medan resten fortfarande är under omställning. I mer än 10 år har Domaine Sant Armettu även producerat olivolja.
Minò är en blandning av Sciccarellu (50%), Nielluccio (25%) och Syrah (25%) odlade på sluttningarna vid Propriano-bukten och Tizzano, bestående av ler-granit sand. Skörden avstjälkas, sorteras och vinifieras sedan traditionellt. Vinet lagras i rostfria ståltankar.
Druvsammansättning: 50% Sciaccarellu, 25% Niellucciu, 25% Syrah