Littorai - The Haven Vineyard Pinot Noir 2018
Littorai Wines är en liten familjeägd vingård belägen på den norra kusten av Kalifornien i USA. Den ägs av Heidi och Ted Lemon. Ted är en erfaren vinmakare som började sin karriär med en oenologiexamen från Universitetet i Dijon 1981. Han var den första amerikanen som anställdes som vinmakare och vingårdschef på en egendom i Bourgogne, Domaine Guy Roulot i Meursault, där han bodde fram till 1984. Han har arbetat på många prestigefyllda egendomar i Bourgogne: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme och Domaine Dujac. Heidi har arbetat på flera vingårdar i Napa innan hon grundade Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards och Stag’s Leap Wine Cellars. År 2010 utsågs Ted till Årets Vinmakare av San Francisco Chronicle. Han har flera gånger nominerats till ett James Beard-pris som årets professionella inom vin och sprit. Deras odlingstekniker är ett fruktbart uttryck för många års forskning inom de korsande strömmarna av permakultur, agroekologi och biodynamik.
The Haven Vineyard är vingårdens ursprungliga vingård, belägen på hög höjd mellan den lilla staden Occidental och Stilla havet. Den ligger på en öst-västlig åsrygg och från dess sydsluttning kan man långt bort se havet insvept i dimma. Det finns cirka 40 olika kombinationer av ympstammar och kloner i denna lilla vingård på fyra tunnland. Det är en mikrokosmos av jordmångfalden på Sonoma-kusten. The Haven är mycket sval och mognar sent, så det är en av de sista platserna som skördas varje år. Denna plats odlas med användning av organiska material och biodynamiska metoder, ej certifierade.
Druvsort: 100% Pinot Noir