Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château POUJEAUX - Magnum 2014
Le Château Poujeaux est un domaine situé dans la sous-appellation Moulis-en-Médoc dans le Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Gironde à Bordeaux. Le château appartient à la famille Cuvelier. Situé dans le Haut-Médoc, Château Poujeaux privilégie le Cabernet Sauvignon dans la production de ses trois vins : le grand vin est majoritairement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, assemblé avec du Merlot et de plus petites quantités de Petit Verdot et Cabernet Franc.
Château Poujeaux 2014 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), et Petit Verdot (5%). La cuvaison dure 20 à 25 jours en cuve béton et inox avec des remontages réguliers. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques, dont 30% sont neuves.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot