Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Vallein Tercinier - Through The Grapevine - Lot 38 - Petite Champagne - 42.60%
Vallein Tercinier est une marque de Cognac produite au Domaine des Forges à Chermignac. En 1850, Georges Vallein créé une entité commerciale et commence à vendre son Cognac en bouteille. Propriétaire du domaine, distillateur et négociant en vins et spiritueux, il développe la Maison. Son fils Paul Vallein lui succède et achète vers 1920 la société Camille Dupuis, qui créé ses propres assemblages et propose du Cognac en bouteille. Louis Tercinier, son neveu, poursuit l’activité à ses côtés et donne une impulsion à la Maison en développant ses marchés en Europe. Aujourd’hui, les propriétaires sont Louis et Catherine Tercinier, 5ème génération.
L’édition Through the Grapevine est élaboré à partir du cépage Ugni Blanc, provenant du cru Petite Champagne. 335 bouteilles ont été produites sur ce millésime 1938.
