Denna hantverksproducerade Bourbon är gjord med en hög andel råg. Det är en "Straight", vilket betyder att den kommer från ett enda destilleri och en enda destillation. Den erhålls genom att destillera en surdegsjäst spannmålsöl. Varje tank inokuleras med lite från föregående tank enligt surdejsprincipen. Denna surdeg kallas "Sour Mash". De filtreras över träkol (kallas "charcoal filtered") som för två århundraden sedan. Rågen som används av Kentucky Distillers spelar en oöverträffad roll som smakförstärkare.
Johnny Drum är den finare cuvéen från Kentucky Distillers, uppnådd genom en striktare urval av faten. Mer koncentrerad och komplex än Old Bardstown, får Johnny Drum enhällig uppskattning bland kännare, medan Old Bardstown, som avslöjar jämförbara aromatiska toner, bättre tillfredsställer dem som föredrar mer diskreta Bourbons.