Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MACALLAN - 12 år - Double cask - 40%
Destilleriet Macallan ligger i Craigellachie i Speyside-regionen i Skottland. Det grundades 1824 av Alexander Reid efter att han erhållit sin destilleringslicens. Efter Reids död anslöt sig James Davidson och James Pierce till destilleriet som partners och gav företaget ny energi. År 1868 tog James Stuart över kontrollen, först som hyresgäst och senare som ägare. Destilleriet har bytt ägare flera gånger genom åren, men 1980 markerades av lanseringen av Single Malt-märket The Macallan, ett nyckelögonblick som formade destilleriets identitet för kommande decennier. År 1996 tog Highland Distillers i partnerskap med japanska Suntory kontroll över Macallan-Glenlivet, vilket markerade början på en ny era av samarbete och innovation. Under ledning av Edrington Group från 1999 utsågs The Macallan till ett av företagets fem främsta varumärken, vilket bekräftade dess status som en flaggskeppsprodukt i företagets portfölj.
The Macallan är idag ett av världens mest sålda skotska whiskymärken och rankas regelbundet bland de tre främsta i globala försäljningssiffror. Kallad "Rolls Royce av Single Malts" och "Dom Pérignon av Scotch", anses The Macallan allmänt vara den bästa Single Malt i världen. Detta kvalitetsrykte upprätthålls tack vare företagets engagemang för traditionella destillationstekniker, såsom användning av små handgjorda kopparpannor, användning av högkvalitativ "Golden Promise"-korn och lagring i spanska ekfat som tidigare innehållit sherry.
Macallan 12 år Double Cask är lagrad i en kombination av amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehållit sherry.
Ej rökig